Consigli
- sostituire i pomodorini con frutti di bosco, melone o pesche noci
- mondare finocchi, cetrioli o zucchine, tagliare a fette sottili, aggiungere
- tritare finemente e aggiungere erbe aromatiche, per es. prezzemolo, erba cipollina, basilico, aneto, coriandolo, menta piperita
- guarnire con viole del pensiero o fiori di calendula
Questo ti serve
centrifuga per insalata
ciotola
coltello
tagliere
Insalata estiva
«Cosa bolle in pentola
?», pagina 105
Qui vai al video Preparare l’insalata.
Lista ingredienti per
Le quantità degli ingredienti sono state convertite. Nota che una conversione 1:1 non è sempre sensata, l’uso di 7/8 di uovo, ad esempio, è assurdo solo per motivi di spreco alimentare. Ma anche ingredienti come il sale o lo zafferano non vengono sempre convertiti in rapporto 1:1 durante la cottura. Importante da sapere: le quantità indicate nel testo e i tempi di cottura e di cottura in forno non sono stati adeguati automaticamente.
| 1 porzione | salsa per insalata |
| 250 g | insalata a foglia |
| per es. lattuga cappuccio, lattuga eisberg, lattuga da taglio, lattuga foglia di quercia, lattuga Batavia, lollo rosso, rucola |
| 250 g | pomodorini |
Passo dopo passo
| 1 porzione | salsa per insalata |
- preparare
| 250 g | insalata a foglia |
| per es. lattuga cappuccio, lattuga eisberg, lattuga da taglio, lattuga foglia di quercia, lattuga Batavia, lollo rosso, rucola |
- mondare, lavare, asciugare in una centrifuga per insalata, tagliare a pezzi se necessario, mettere in una ciotola
| 250 g | pomodorini |
- lavare, dimezzare, aggiungere
- condire con la salsa
