Dar forma a wraps, involtini primavera, involtini estivi

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Wraps, involtini primavera, involtini estivi – tutti hanno una cosa in comune: il modo in cui si stende il ripieno e in cui vengono arrotolati è lo stesso per tutti.

La pasta invece può variare a seconda del piatto , e, a seconda dei casi, è un po’ più facile o difficile da preparare.

I wraps (ricetta in tedesco) vengono preparati spesso con le tortillas, che sono resistenti e non si spezzano facilmente: possono così essere presi a piene mani. Fanno parte della stessa categoria le enchiladas (ricetta in tedesco), che dopo essere state arrotolate vengono anche gratinate.

Un po’ più delicata è la sfoglia di frumento che può essere impiegata per gli involtini primavera (ricetta in tedesco). Di solito la si scongela ed è pertanto già un po’ umida.

Nel caso della sfoglia di riso bisogna usare un po’ più di delicatezza. È secca e deve quindi essere immersa brevemente in acqua calda, per esempio per gli involtini della fortuna (ricetta in tedesco), in modo che sia morbida abbastanza da essere arrotolata.

Nelle nostre istruzioni trovi tutti i passaggi per ottenere involtini perfetti.