Dar forma al sushi
Per dar forma al sushi ci vuole un po’ di bravura e altrettanta pazienza. Importanti per garantire la riuscita sono le stuoie di bambù su cui viene arrotolato il sushi.
Ci sono diverse varianti di sushi: lo strato di riso dei rotoli può trovarsi all’esterno o all’interno del foglio di alga. I rotoli con il foglio di alga all’esterno sono un po’ più facili da preparare.
Il bello del sushi è la varietà di ingredienti con cui si possono riempire i rotoli. Dalla versione vegana a quella vegetariana fino a carne e pesce: tutto si adatta ai bei rotolini a misura di boccone.
Per completare l’esperienza non possono mancare le bacchette con cui gustare in modo elegante il sushi.
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