Bollire il riso
Per rendere commestibili alimenti come il riso bisogna cuocerli in molta acqua. Gli alimenti assorbono l’acqua e si ammorbidiscono.
Il riso viene aggiunto all’acqua bollente. L’acqua raggiunge il suo punto di bollitura quando viene riscaldata a 100 °C e fuoriescono bolle di vapore.
Bollire il riso – passo dopo passo
- Riempire la pentola con la quantità d’acqua indicata.
- Mettere la pentola sul piano di cottura, coprire con il coperchio.
- Portare a ebollizione l’acqua alla massima temperatura.
- Rimuovere il coperchio.
- Aggiungere la quantità di brodo indicata.
- Aggiungere il riso, coprire la pentola con il coperchio.
- Ridurre a media temperatura.
- Cuocere il riso, il tempo è indicato sulla confezione.
- Dopo aver assaggiato il riso per verificare che sia cotto a puntino, scolarlo con un setaccio se c’è ancora del liquido nella pentola.
- Rimettere il riso nella pentola.
Per risparmiare energia mentre si porta a ebollizione alla massima temperatura, si copre la pentola con un coperchio.